Resep Ketupat Lebaran 2025, Cara Mudah Membuat Ketupat yang Enak & Pulen

BERITAINKALBAR.COM, LIFESTYLE – Ketupat adalah makanan khas yang selalu ada saat Lebaran. Biasanya, ketupat disajikan dengan lauk seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng hati. Berikut resep membuat ketupat, alat dan bahan, hingga tips membuatnya jadi wangi dan tahan lama!

Resep Ketupat Lebaran

Jika Anda ingin membuat ketupat sendiri di rumah, ikuti resep ketupat berikut ini agar hasilnya pulen dan tidak mudah basi.

Alat dan Bahan Membuat Ketupat

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

10 buah selongsong ketupat dari daun kelapa
1 kg beras berkualitas baik
Air secukupnya
1 sendok makan garam (opsional, untuk rasa lebih gurih)

Cara Membuat Ketupat

Langkah-Langkah Membuat Ketupat:

1. Cuci dan Rendam Beras

Cuci beras hingga airnya bening untuk menghilangkan kotoran dan pati berlebih.
Rendam beras dalam air selama 2 jam agar lebih cepat matang dan pulen.
Setelah direndam, tiriskan beras agar tidak terlalu basah saat dimasukkan ke dalam selongsong ketupat.

2. Isi Selongsong Ketupat

Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat hingga setengah bagian saja.
Jangan mengisi terlalu penuh karena beras akan mengembang saat dimasak.

3. Rebus Ketupat

Susun ketupat dalam panci besar, lalu tuangkan air hingga semua ketupat terendam.
Masak ketupat dengan api sedang selama 4–5 jam.
Jika air menyusut, tambahkan air panas agar ketupat tetap terendam dan matang merata.

4. Angkat dan Tiriskan

Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan.
Gantung ketupat di tempat yang memiliki sirkulasi udara baik agar teksturnya tetap padat dan tidak lembek.
Biarkan selama beberapa jam sebelum disajikan.

Tips Agar Ketupat Wangi dan Tahan Lama

Gunakan beras berkualitas baik, seperti beras pandan wangi, agar ketupat lebih harum.
Tambahkan daun pandan saat merebus untuk aroma yang lebih sedap.
Pastikan ketupat benar-benar kering sebelum disimpan agar tidak cepat basi.

Membuat ketupat Lebaran sendiri di rumah cukup mudah jika mengikuti resep ketupat ini. Dengan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menyajikan ketupat yang pulen, wangi, dan tahan lama untuk keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati ketupat Lebaran 2025! (da)